İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Elektrik-Elektronik Mühendisliği Bölümü, öğrencilerini bilgiye ihtiyaç duyduklarında etkin bir şekilde ulaşabilen, araştırma yoluyla öğrenen ve yaşam boyu kendini sürekli yenileyebilen analitik düşünce yapısına sahip bireyler olarak yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Bölümde eğitim sürecinde, öğrencilerin beşeri bilimler, iletişim becerileri ve kültürel esneklik kazanması desteklenirken; anlamaya ve araştırmaya dayalı, ezberden uzak, sıcak ve yakın bir öğrenci-öğretim üyesi ilişkisi esas alınmaktadır. Eğitim dili yüzde 30 İngilizce olan bölümümüzde, ilk yılda genel mühendislik dersleri verilmekte; ikinci yıldan itibaren mesleki derslerle birlikte öğrenciler mühendislik temel bilgilerini pekiştirmektedir. Ayrıca, öğrencilere ilgi alanlarına göre zengin bir seçmeli ders programı sunulmaktadır.
Mezunlar, ülkemizin enerji sektörü, elektromekanik ve elektronik sanayinde; kamu kurumlarının elektrik ve elektronik birimlerinde istihdam edilme imkânına sahiptir. Elektrik enerjisi üretim santralleri, köy elektrifikasyonu, enerji sistemleri, endüstriyel otomasyon, haberleşme, aydınlatma, kuvvet tesisatı ile bilgisayar donanım ve yazılım alanlarında çalışma fırsatları mevcuttur. Ayrıca, programı başarıyla tamamlayan öğrenciler, Elektrik-Elektronik Mühendisliği veya ilgili disiplinlerde yüksek lisans ve doktora programlarına başvurarak akademik kariyerlerine devam edebilirler. Eğitim dilinin kısmen İngilizce olması, mezunların uluslararası arenada da rekabetçi olmalarını sağlamaktadır.