Mustafa YAMAN, Yrd.Doç.Dr., Anabilim Dalı Başkanı

Doktora: Yıldız Teknik Üniversitesi

Araştırma Alanları: Beslenme Biyokimyası, Ulusal Gıda Kompozisyonu Veri Tabanı(turkomp.gov.tr), Beslenme-Gıda Klinik Araştırmalar, Diyet Ürünler Geliştirilmesi, Dirençli Nişasta, İn Vivo ve İn Vitro Glisemik İndeks,Biyoerişilebilirlik, Biyoyararlılık, Takviye Edici ve Sporcu Gıdalarının İçeriklerinin Belirlenmesi, Vitaminler, Amino Asitler ve Analizleri

Web: akademik.izu.edu.tr/~mustafa-yaman

Kadir CANATAN, Prof. Dr.

Doktora: Erasmus Üniversitesi

Araştırma Alanları: Kültürel Antropoloji , Sosyoloji , Sosyal Hizmet

Web: akademik.izu.edu.tr/~kadir-canatan

Kürşad TÜRKDOĞAN, Prof. Dr.

Doktora: İstanbul Üniversitesi

Araştırma Alanları: İç Hastalıkları ve Gastroenteroloji

Web: akademik.izu.edu.tr/~kursad-turkdogan

Ahmet YÜCESAN, Yrd.Doç.Dr.

Doktora: İstanbul Üniversitesi

Araştırma Alanları:

Web: akademik.izu.edu.tr/~ahmet-yucesan

"Kent İçinde Bir Kampüs Üniversitesi"